银屑病是一种慢性、复发性皮肤病，常见于中青年人，具有泛发性红斑和粗糙、厚硬的鳞屑。虽然炒田螺在中华传统食疗中被认为能够滋阴补肾、益气健脾、祛风除湿以及润肺止咳，但是对于银屑病患者而言，是否能吃炒田螺需要具体分析。

首先，银屑病是一种自身免疫性疾病，其发生机制与免疫系统的异常活化有关。有些食物可能会影响免疫系统的活性，从而使疾病加重或加速复发。其中，某些海鲜类食物可能存在诱发或加剧银屑病的风险，如鱼类、虾蟹等。而田螺则属于软体动物之一，虽然与鱼虾类食物不同，但也存在着可能使银屑病患者加重病情或引起过敏反应的可能。

其次，炒田螺作为一种辛辣食物，其中可能存在着辣椒、花椒等使银屑病患者过敏或刺激的成分。此外，烹饪过程中的油烟、热气等也可能对皮肤产生刺激和不良反应。

综上所述，对于银屑病患者而言，虽然田螺具有多种食疗功效，但是在食用之前需要谨慎分析其可能对病情产生的影响。个别银屑病患者可能对田螺的某些成分过敏或产生不良反应，因此在食用前应该先进行小试，适量进食，注意过敏情况。如果病情加重或出现不良反应，应立即停止食用并及时就医。此外，患成都牛皮癣专科医院指出，者在平时的饮食中应该尽量避免辛辣食物和海鲜类食物的摄入，保持清淡、健康的饮食习惯是预防和治疗银屑病的基础措施之一。